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Espino amarillo
Espino amarillo - Hippophae rhamnoides


Arbusto mediano que adquiere a veces porte arboreo, alcanzando entonces una altura de hasta 5 metros. La raiz se hunde profundamente en el terreno y echa raices laterales reptantes (estolones radicales). Las ramas y ramillas son espinosas. Las hojas son parecidas a las del sauce. Son lineales y tienen en el enves un tomento blanco plateado. Las flores poco vistosas forman, tras la fecundacion, bayas de color naranja intenso. Son de forma ovalada y rara vez superan 1 cm, conteniendo un unico nucleo con aspecto de nuez. Su sabor es acido y el olor algo acre.

El habitat natural de esta especie son las dunas costeras, la orilla de rios y arroyos y taludes. En la actualidad, su cultivo es creciente en jardines y parques. Ya que resulta muy adecuada para declives y fijar suelos se la suele plantar en los taludes de las carreteras y de las autopistas.

Florece en primaveral, madurando el fruto a principios de otoño. Debido alas espinas que tiene la planta, resulta muy laboriosa la recogida de las bayas (los frutos maduros). Los metodos siguientes han dado buenos resultados: se ata una cuerda alrededor de una rama gruesa, se tira de ella hacia el suelo hasta separarla del resto y se cortan entonces las bayas con unas tijeras. No conviene hacerlo con los dedos por que con ello se aplastan los frutos y se pierde el zumo de estas.

Contiene de 200 a 900 mg % de vitamina C, provitamina A, vitaminas de grupo B, E, F y P, minerales, acidos, azucar, flavonoides y antocianimas. Muy adecuada para los procesos gripales, catarros y enfriamientos acompañados de fiebre.

Zumo: Se puede adquirir en tiendas especializadas, se administra a cucharadas (3 veces al dia).

Compota: Se puede mezclar con azucar (1 parte de zumo y 1 parte de azucar) hasta formar una compota de la que se toma 1 cucharadita varias veces al dia.

 

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