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Hay que recordar que la nuez es el endocarpio o hueso del fruto, y
su interior comestible es la semilla. El pericarpio o cascara de las
nueces verdes, conocido como nogalina, es la parte externa del
fruto, carnosa y verde; la cual, aunque no es comestible, es, junto
con las hojas, la parte mas usada en fitoterapia por sus propiedades
medicinales.
Habitat:
originario de Asia central, se halla difundido por toda Europa central
y meridional, asi como por el norte del continente americano.
Prefiere los valles abrigados y los terrenos arenosos.
Descripcion:
arbol de hasta 30 metros de altura, de la familia de las Juglandaceas.
Su corteza es de color grisaceo, y las hojas tienen un largo
peciolo. Presenta dos tipos de flores, las masculinas y las
femeninas. El fruto es una drupa.
Partes utilizadas:
las hojas y los frutos.
Propiedades e indicaciones:
Las hojas y la nogalina (cascaras verdes de los frutos), contienen
abundantes taninos de tipo galico y catequicos (9%-11%), que le
confieren su propiedad fuertemente astringente; asi como derivados
quinonicos, el mas importante de los cuales es la juglona, sustancia
amarga que, junto con la vitamina G y los acidos organicos, explica
sus propiedades antisepticas, cicatrizantes, tonificantes,
vermifugas e hipoglucemiantes. Estas son sus principales
aplicaciones:
Trastornos digestivos: su intensa accion
astringente hace que las hojas de nogal y la nogalina (cascara
verde) resulten utiles en todos los casos de diarrea,
gastroenteritis, colitis, descomposicion intestinal y flatulencias.
Su accion tonificante sobre los organos de la digestion, se
manifiesta por un aumento del apetito, una mayor rapidez en el paso
de los alimentos por el estomago, y una mayor secrecion de bilis y
jugo pancreatico. Los dispepticos, inapetentes y convalecientes,
conseguiran mejorar con su uso.
Trastornos ginecologicos: la leucorrea
(flujo blanco), la cervicitis o colpitis (inflamacion del cuello de
la matriz) y las ulceras del cuello de la matriz, constituyen la
aplicacion mas importante del nogal. Su accion antiinflamatoria y
antiseptica es muy eficaz cuando se administra en forma de
irrigacion vaginal. Pero ¡atencion!: antes de aplicar ningun tipo de
tratamiento en cualquiera de estas dolencias femeninas, se requiere la
exploracion y valoracion del caso por un ginecologo, para descartar
que pudieran ser de origen maligno o canceroso. Las irrigaciones
vaginales no deben aplicarse nunca durante el embarazo. Para obtener
un efecto mas intenso, se recomienda tomar la infusion, ademas de
las aplicaciones locales.
Uretritis (inflamacion de la uretra o conducto de la
orina) y cistitis: se aplica una decoccion de hojas y/o nogalina
(cascaras verdes) por medio de una sonda urinaria, con lo cual se
alivia el escozor e irritacion que se sienten al orinar, y se
desinflaman las mucosas urinarias.
Afecciones de la piel y de las mucosas: la aplicacion de una
decoccion de hojas de nogal o de nogalina (cascara verde) sobre la
piel, resulta muy beneficiosa siempre que se requiera una accion
astringente, cicatrizante y antiinflamatoria: eccema, impetigo
(costras amarillas), foliculitis, tiña, llagas y ulceras que no
cicatrizan. Los sabañones, las anginas, las faringitis, las
conjuntivitis y las hemorroides, son otras de las muchas afecciones
que mejoran notablemente con su aplicacion.
Parasitos intestinales: la accion vermifuga es mas intensa en las
cascaras de los frutos verdes (nogalina) que en las hojas.
Diabetes: las hojas y la cascara de los frutos tienen un demostrado
suave efecto hipoglucemiante (disminuyen el nivel de azucar en la
sangre). Aunque por si solas resultan insuficientes para el
tratamiento de la diabetes, pueden ser complemento util de otras
medidas dieteticas, pues permiten reducir la dosis de farmacos
antidiabeticos. Las semillas de los frutos, es decir, las nueces,
contienen un 15% de proteinas de alto valor biologico, un 60’% de
grasas formado por acido linoleico y linolenico, y cantidades
importantes de calcio, fosforo y vitaminas A, B1, B2
y B6. Bien masticadas, son un alimento muy nutritivo, idoneo
para deportistas, estudiantes y jovenes en edad de crecimiento.
Convienen a los que padecen agotamiento, astenia o trastornos del
sistema nervioso. Segun se ha podido comprobar, el consumo habitual
de nueces reduce el nivel del colesterol sanguineo.
Uso:
infusion con 10 o 20 gramos de hojas y/o nogalina (cascaras verdes) por litro
de agua, de 3 a 4 tazas diarias; esta infusion no debe ingerirse
junto con otras plantas o preparados farmaceuticos que contengan
sales de hierro, gelatina, mucilagos o alcaloides, que pueden
neutralizar sus propiedades; lo ideal es tomarla sola, o endulzada
con miel si se desea. Decoccion con 20 gramos de nogalina (cascaras
verdes) por litro de agua; como vermifugo se ingieren un par de
tazas diarias.
Para uso externo, decoccion con 100 gramos de hojas y/o nogalina (cascaras verdes) en un
litro de agua, haciendola hervir durante 15 minutos; se aplica en
irrigaciones vaginales, en lavados uretrales, en lavados oculares
(conjuntivitis), en baños de asiento (hemorroides), en lavados o
compresas sobre la piel, o en gargarismos (faringitis); se
recomiendan 2 o 3 aplicaciones cada dia.
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